Ἡ αἴθουσα τοῦ «Ὑδραϊκοῦ» βρίσκεται στήν βόρεια πτέρυγα τῆς Μονῆς πού ἀποτελεῖ τήν πρόσοψή της πρός τόν μαγευτικό ὅρμο μέ τόν προβλήτα. Τό «Ὑδραϊκό» δέν εἶναι ἄλλο παρά τό Ἀρχονταρίκι, δηλ. ὁ χῶρος ὑποδοχῆς τῶν προσκυνητῶν τοῦ Πανορμίτη. Πρόκειται γιά μιά εὐρύχωρη φωτεινή αἴθουσα μέ ξυλόγλυπτα παραδοσιακά ἔπιπλα, διακοσμημένη μέ προσωπογραφίες ὁρισμένων ἐκ τῶν παλαιῶν Ἡγουμένων τῆς Μονῆς. Οἰκοδομήθηκε ταυτόχρονα μέ τό Καθολικό τό ἔτος 1783 καί ὀνομάζεται ἔτσι, γιατί τά ἔξοδα τῆς ἀνεγέρσεως διέθεσε ὁ Ὑδραῖος πλοίαρχος Παντελής Ζώρζης. Ἡ αὐθεντική αὐτή μαρτυρία προέρχεται ἀπό τήν ἐντοιχισμένη κτιτορική ἐπιγραφή τῆς πτέρυγας, πού βρίσκεται ἀριστερά τῆς εἰσόδου τῆς αἰθούσης αὐτῆς καί ἔχει ὡς ἑξῆς: «1783 Μ(αΐο)υ 25 Παντελήν Ζώρζην Ὑδριώτι».
Οἱ προσφορές τῶν Ὑδραίων, ἀλλά καί ὅλων τῶν ναυτικῶν πρός τήν Μονή τοῦ Πανορμίτη δέν εἶναι σπάνιο φαινόμενο. Ὁ Πανορμίτης πολλούς αἰῶνες πρίν ἦταν εὐρέως γνωστός σ’ αὐτούς, ὅταν τά διερχόμενα καράβια τους κινδύνευαν ἀπό τίς δύσκολες καιρικές συνθῆκες καί εὕρισκαν καταφύγιο στόν ἀπάνεμο ὅρμο του. Ἐκεῖ ἀσφαλεῖς ἀπολάμβαναν τήν πλούσια φιλοξενία τῶν Πατέρων τῆς Μονῆς καί τήν πνευματική θαλπωρή τοῦ πρωτοστάτου τῶν Ἀγγέλων. Ἐκεῖ πραγματοποιοῦσαν ἁγιασμό στά πλοῖα τους καί προσέφεραν τά διάφορα ταξίματα στόν Μεγαλόχαρο Ταξιάρχη.
Ἐπίσης Ὑδραῖοι ναυτικοί κατ’ ἐξοχήν γνωστοποιοῦσαν τήν Μονή στούς πιστούς, πού συμμετεῖχαν στίς ἐτήσιες ὀργανωμένες ἱερές ἀποδημίες στούς Ἁγίους Τόπους, γιά νά προσκυνήσουν τά ἐκεῖ ἱερά Προσκυνήματα καί νά ὀνομασθοῦν «χατζῆδες». Ἀπαραιτήτως τότε διέρχονταν καί ἀπό τόν Πανορμίτη, τόν ὁποῖο μάλιστα χαρακτήριζαν ὡς «πρῶτο προσκύνημα».
Τήν στενή σχέση ἀκόμα τῶν Ὑδραίων μέ τήν Μονή, μαρτυρᾶ ἡ παράδοση πού διασώζει ὅτι προπάππος τοῦ ναυάρχου Ἀνδρέα Μιαούλη εἶχε ταφεῖ στόν Πανορμίτη.